{"id":190,"date":"2026-08-27T22:07:35","date_gmt":"2026-08-27T22:07:35","guid":{"rendered":"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/"},"modified":"2026-08-27T22:35:58","modified_gmt":"2026-08-27T22:35:58","slug":"bouillie-bordelaise-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/","title":{"rendered":"Bouillie bordelaise : guide complet d&rsquo;utilisation, dosage pr\u00e9cis, pr\u00e9cautions et calendrier d&rsquo;application"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Bouillie bordelaise<\/strong> reste un traitement fongicide employ\u00e9 au potager, sur les arbres fruitiers et sur la vigne. Son efficacit\u00e9 d\u00e9pend moins de la quantit\u00e9 pulv\u00e9ris\u00e9e que du diagnostic, du moment d\u2019application et de la couverture r\u00e9guli\u00e8re du feuillage. Le cuivre prot\u00e8ge la surface trait\u00e9e, mais il s\u2019accumule dans le sol et ne doit donc pas devenir un geste automatique.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La bouillie bordelaise agit surtout en pr\u00e9vention contre le mildiou, la tavelure, la cloque et certaines bact\u00e9rioses.<\/li><li>Un dosage courant se situe entre 10 et 20 g de produit par litre d\u2019eau, sous r\u00e9serve de suivre l\u2019\u00e9tiquette de la formulation achet\u00e9e.<\/li><li>Une pluie d\u00e9passant 20 mm peut enlever une part importante du d\u00e9p\u00f4t protecteur et justifier un renouvellement raisonn\u00e9.<\/li><li>Les fruitiers se traitent principalement apr\u00e8s la chute des feuilles puis avant le d\u00e9bourrement, tandis que tomates et vigne demandent un suivi li\u00e9 \u00e0 la m\u00e9t\u00e9o.<\/li><li>Le cuivre persiste dans le sol : une taille a\u00e9r\u00e9e, un arrosage au pied et des vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes r\u00e9duisent le nombre d\u2019applications n\u00e9cessaires.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/#Bouillie_bordelaise_composition_action_et_limites_dun_traitement_fongicide\" >Bouillie bordelaise : composition, action et limites d\u2019un traitement fongicide<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/#Dosage_precis_de_la_bouillie_bordelaise_selon_les_cultures_et_le_stade_vegetatif\" >Dosage pr\u00e9cis de la bouillie bordelaise selon les cultures et le stade v\u00e9g\u00e9tatif<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/#Preparation_bouillie_et_utilisation_ordre_des_operations_pour_eviter_les_erreurs\" >Pr\u00e9paration bouillie et utilisation : ordre des op\u00e9rations pour \u00e9viter les erreurs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/#Calendrier_dapplication_de_la_bouillie_bordelaise_au_potager_verger_et_vign\" >Calendrier d&rsquo;application de la bouillie bordelaise au potager, verger et vign<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/bouillie-bordelaise-guide\/#Precautions_reglementation_du_cuivre_et_alternatives_pour_limiter_les_traitements\" >Pr\u00e9cautions, r\u00e9glementation du cuivre et alternatives pour limiter les traitements<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bouillie_bordelaise_composition_action_et_limites_dun_traitement_fongicide\"><\/span>Bouillie bordelaise : composition, action et limites d\u2019un traitement fongicide<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bouillie bordelaise associe du sulfate de cuivre et de la chaux \u00e9teinte. Le m\u00e9lange forme une suspension bleut\u00e9e qui se pulv\u00e9rise sur les feuilles, les tiges, les rameaux et parfois le bois nu des arbres. Les produits vendus en jardinerie affichent souvent une teneur proche de 20 % de cuivre m\u00e9tal, mais cette valeur varie selon la formulation. La dose \u00e0 mettre dans le pulv\u00e9risateur doit donc toujours \u00eatre lue sur l\u2019emballage avant toute pr\u00e9paration bouillie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son histoire est li\u00e9e aux vignobles du Bordelais \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. Le botaniste Alexis Millardet a observ\u00e9 que des vignes asperg\u00e9es d\u2019un m\u00e9lange de cuivre et de chaux r\u00e9sistaient mieux au mildiou. Le proc\u00e9d\u00e9 s\u2019est ensuite diffus\u00e9 dans les vergers et les jardins familiaux. Cette anciennet\u00e9 explique sa r\u00e9putation, mais elle ne transforme pas le produit en solution universelle contre toutes les maladies des plantes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un d\u00e9p\u00f4t de surface, pas un traitement qui circule dans la plante<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cuivre est un fongicide de contact. Il reste \u00e0 l\u2019endroit o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9 et ne p\u00e9n\u00e8tre pas comme un produit syst\u00e9mique dans la s\u00e8ve. Les spores de champignons qui arrivent sur une feuille prot\u00e9g\u00e9e rencontrent ce film cuprique, ce qui limite leur germination. Le traitement freine aussi certaines bact\u00e9ries v\u00e9g\u00e9tales, sans r\u00e9parer des tissus d\u00e9j\u00e0 d\u00e9truits par une attaque avanc\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette m\u00e9canique impose une pulv\u00e9risation r\u00e9guli\u00e8re et pr\u00e9cise. Le dessus des feuilles compte, mais le revers, les tiges et les jeunes pousses comptent aussi. Un plant de tomate trait\u00e9 seulement sur sa face visible garde de larges zones expos\u00e9es. Une pousse apparue trois jours apr\u00e8s le passage n\u2019est pas prot\u00e9g\u00e9e. La protection des plantes d\u00e9pend donc autant de la qualit\u00e9 d\u2019application que du dosage pr\u00e9cis.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pluie r\u00e9duit cette protection. Les donn\u00e9es de terrain couramment reprises pour les traitements cupriques indiquent qu\u2019une pluie de l\u2019ordre de 20 mm peut lessiver une part notable du d\u00e9p\u00f4t, parfois estim\u00e9e entre 30 et 40 %. Il ne s\u2019agit pas de traiter m\u00e9caniquement apr\u00e8s chaque averse l\u00e9g\u00e8re. Il faut regarder le cumul pluviom\u00e9trique, la vitesse de croissance de la culture, la pr\u00e9sence de sympt\u00f4mes et le d\u00e9lai d\u00e9j\u00e0 \u00e9coul\u00e9 depuis la derni\u00e8re pulv\u00e9risation.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que le cuivre ne r\u00e8gle pas<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bouillie bordelaise ne traite ni les insectes, ni les limaces, ni une carence, ni un jaunissement li\u00e9 \u00e0 un exc\u00e8s d\u2019eau. Une feuille de tomate qui jaunit \u00e0 la base peut r\u00e9sulter d\u2019un manque d\u2019a\u00e9ration, d\u2019une maladie, d\u2019un d\u00e9s\u00e9quilibre nutritif ou d\u2019un arrosage irr\u00e9gulier. Pulv\u00e9riser du cuivre sans identifier la cause ajoute du m\u00e9tal au jardin sans r\u00e9soudre le probl\u00e8me.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La confusion est fr\u00e9quente avec l\u2019o\u00efdium. Ce champignon forme un feutrage blanc, souvent visible sur les courgettes, les rosiers ou la vigne. Le cuivre peut avoir un effet limit\u00e9 selon le contexte, mais le soufre est g\u00e9n\u00e9ralement mieux adapt\u00e9 \u00e0 cette maladie lorsqu\u2019il est autoris\u00e9 pour la culture concern\u00e9e et appliqu\u00e9 dans les conditions pr\u00e9vues par son \u00e9tiquette. M\u00e9langer plusieurs produits sans v\u00e9rifier leur compatibilit\u00e9 ne rend pas le traitement plus fiable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le produit ne remplace pas l\u2019entretien cultural. Des tomates serr\u00e9es, arros\u00e9es par aspersion et entour\u00e9es de feuilles malades restent expos\u00e9es au mildiou, m\u00eame avec plusieurs pulv\u00e9risations. Un pommier jamais \u00e9clairci conserve une humidit\u00e9 durable au c\u0153ur de sa ramure, ce qui favorise la tavelure. La s\u00e9quence correcte commence par l\u2019observation, l\u2019\u00e9limination des organes tr\u00e8s atteints et la correction des conditions favorables \u00e0 la maladie, puis seulement par un traitement cibl\u00e9 si la pression le justifie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pulverisation-bouillie-bordelaise-feuillage-tomates.jpg\" alt=\"Feuillage de vigne recouvert d&apos;une fine pellicule bleut\u00e9e de bouillie bordelaise\" class=\"wp-image-192\" srcset=\"https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pulverisation-bouillie-bordelaise-feuillage-tomates.jpg 1536w, https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pulverisation-bouillie-bordelaise-feuillage-tomates-300x200.jpg 300w, https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pulverisation-bouillie-bordelaise-feuillage-tomates-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/asconstruction.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/pulverisation-bouillie-bordelaise-feuillage-tomates-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dosage_precis_de_la_bouillie_bordelaise_selon_les_cultures_et_le_stade_vegetatif\"><\/span>Dosage pr\u00e9cis de la bouillie bordelaise selon les cultures et le stade v\u00e9g\u00e9tatif<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le dosage affich\u00e9 sur un paquet ne doit jamais \u00eatre remplac\u00e9 par une mesure approximative \u00e0 la cuill\u00e8re. Deux poudres de granulom\u00e9trie diff\u00e9rente n\u2019occupent pas le m\u00eame volume pour un m\u00eame poids. Une petite balance de cuisine gradu\u00e9e au gramme permet de pr\u00e9parer 5, 10 ou 15 litres sans surdoser. Pour les produits du commerce relev\u00e9s en 2026, les sachets de 350 \u00e0 500 g se situent couramment entre 5 et 10 euros, hors pulv\u00e9risateur et hors frais de livraison. Ce prix concerne la poudre ou les microgranul\u00e9s seuls, non dilu\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une base de travail raisonnable se situe entre 10 et 20 g par litre d\u2019eau, mais l\u2019\u00e9tiquette reste la r\u00e9f\u00e9rence r\u00e9glementaire du produit d\u00e9tenu. \u00c0 15 g\/L, un pulv\u00e9risateur de 5 litres demande 75 g de poudre. \u00c0 20 g\/L, le m\u00eame appareil demande 100 g. Une erreur de 20 g sur 5 litres repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 un \u00e9cart sensible sur une culture fragile.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Culture et usage<\/th>\n<th>Dosage indicatif<\/th>\n<th>Rythme habituel<\/th>\n<th>Arr\u00eat avant r\u00e9colte<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Tomate, pr\u00e9vention du mildiou<\/td>\n<td>15 g\/L, jusqu\u2019\u00e0 20 g\/L selon l\u2019\u00e9tiquette et la pression maladie<\/td>\n<td>Tous les 10 \u00e0 15 jours en p\u00e9riode humide<\/td>\n<td>21 jours selon la formulation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pomme de terre<\/td>\n<td>15 g\/L en pr\u00e9ventif<\/td>\n<td>Tous les 12 \u00e0 14 jours, resserr\u00e9 par m\u00e9t\u00e9o humide<\/td>\n<td>Respecter l\u2019\u00e9tiquette ; traitement arr\u00eat\u00e9 avant dess\u00e8chement et r\u00e9colte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Courgette et autres cucurbitac\u00e9es<\/td>\n<td>5 \u00e0 10 g\/L maximum apr\u00e8s essai<\/td>\n<td>2 \u00e0 3 passages au plus si la situation le justifie<\/td>\n<td>Au moins 14 jours si l\u2019\u00e9tiquette le pr\u00e9voit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rosier, photinia, cognassier d\u2019ornement<\/td>\n<td>12 \u00e0 15 g\/L<\/td>\n<td>Tous les 20 \u00e0 30 jours seulement en p\u00e9riode favorable aux maladies<\/td>\n<td>Non concern\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arbres fruitiers sur bois nu<\/td>\n<td>20 g\/L ; jusqu\u2019\u00e0 30 g\/L uniquement si l\u2019\u00e9tiquette l\u2019autorise<\/td>\n<td>Automne puis fin d\u2019hiver<\/td>\n<td>Sans objet \u00e0 ce stade<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vigne<\/td>\n<td>10 \u00e0 15 g\/L au printemps<\/td>\n<td>Tous les 12 \u00e0 15 jours selon pluies et croissance<\/td>\n<td>14 \u00e0 21 jours selon l\u2019autorisation du produit<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fourchettes de ce tableau sont des rep\u00e8res de jardinage relev\u00e9s en 2026 pour des produits cupriques destin\u00e9s aux amateurs. Elles ne remplacent ni la dose homologu\u00e9e, ni les cultures autoris\u00e9es, ni le d\u00e9lai avant r\u00e9colte inscrit sur l\u2019emballage. Le d\u00e9lai est propre \u00e0 chaque autorisation de mise sur le march\u00e9. Une poudre utilisable en agriculture biologique n\u2019est pas dispens\u00e9e de ces r\u00e8gles.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Adapter la dose aux plantes sensibles<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les jeunes semis, les concombres, les courges, les melons et les courgettes r\u00e9agissent plus facilement au cuivre. Une dose \u00e9lev\u00e9e peut provoquer des br\u00fblures foliaires, des zones brunies ou un ralentissement de croissance. Sur ces v\u00e9g\u00e9taux, commencer par 5 \u00e0 10 g\/L et traiter quelques feuilles seulement constitue une m\u00e9thode plus prudente. L\u2019observation doit durer 48 heures avant d\u2019\u00e9tendre le passage \u00e0 toute la culture.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les arbres caducs supportent davantage les applications sur bois nu. C\u2019est la raison pour laquelle des doses plus \u00e9lev\u00e9es apparaissent dans certains calendriers hivernaux. La diff\u00e9rence de contexte est nette : une solution \u00e0 20 ou 30 g\/L appliqu\u00e9e sur un p\u00eacher sans feuilles \u00e0 la fin de l\u2019hiver ne peut pas \u00eatre report\u00e9e telle quelle sur des feuilles jeunes, des fleurs ou des fruits en formation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un liquide qui d\u00e9gouline au bout des feuilles r\u00e9v\u00e8le rarement une application utile. Le but est de d\u00e9poser un film fin et uniforme, non de laver la plante avec la solution. Un pulv\u00e9risateur r\u00e9gl\u00e9 en brouillard fin limite le ruissellement. Une distance de 30 \u00e0 50 cm entre la buse et le v\u00e9g\u00e9tal donne g\u00e9n\u00e9ralement une couverture plus r\u00e9guli\u00e8re qu\u2019une pulv\u00e9risation trop rapproch\u00e9e.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pr\u00e9paration d&amp;apos;une bouillie phytopharmaceutique\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kNVLJatU1SM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparation_bouillie_et_utilisation_ordre_des_operations_pour_eviter_les_erreurs\"><\/span>Pr\u00e9paration bouillie et utilisation : ordre des op\u00e9rations pour \u00e9viter les erreurs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pr\u00e9paration bouillie doit se faire juste avant l\u2019application. Une solution laiss\u00e9e dans un pulv\u00e9risateur perd en homog\u00e9n\u00e9it\u00e9, forme des d\u00e9p\u00f4ts et peut boucher la buse. Le produit sec se conserve dans son emballage d\u2019origine ferm\u00e9, au sec et hors de port\u00e9e des enfants. En 2026, un seau de 5 kg de bouillie bordelaise en poudre se trouve g\u00e9n\u00e9ralement entre 30 et 50 euros, produit seul, selon la formulation et le circuit de vente. Ce format n\u2019a de sens que pour un grand potager, un verger ou plusieurs saisons d\u2019usage ma\u00eetris\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les solutions pr\u00eates \u00e0 l\u2019emploi \u00e9vitent le pesage, mais leur co\u00fbt rapport\u00e9 au litre est sup\u00e9rieur. Les pulv\u00e9risateurs de 500 ml \u00e0 1 litre vendus entre 8 et 15 euros, relev\u00e9 en 2026, comprennent le produit dilu\u00e9 et le flacon. Ils sont adapt\u00e9s \u00e0 quelques rosiers ou \u00e0 un arbre de petite taille. Pour une rang\u00e9e de pommes de terre ou une vigne, la poudre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la demande reste plus coh\u00e9rente \u00e0 condition de peser correctement.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parer une solution homog\u00e8ne dans un pulv\u00e9risateur<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le pulv\u00e9risateur doit \u00eatre propre, sans r\u00e9sidu d\u2019herbicide ni d\u2019insecticide. Une cuve de 5 litres suffit souvent pour un petit potager, mais la surface r\u00e9ellement couverte varie avec la densit\u00e9 du feuillage. Il vaut mieux pr\u00e9parer moins et refaire une petite quantit\u00e9 que vider un reste dans un caniveau ou sur le sol.<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Remplissez la cuve \u00e0 moiti\u00e9 avec une eau propre, peu calcaire si possible, afin de laisser un volume de m\u00e9lange suffisant.<\/li><li>Pesez la quantit\u00e9 correspondant au volume total pr\u00e9vu, par exemple 75 g de poudre pour 5 litres \u00e0 15 g\/L.<\/li><li>Versez le produit progressivement dans l\u2019eau en agitant, puis compl\u00e9tez jusqu\u2019au volume final sans d\u00e9passer le rep\u00e8re de la cuve.<\/li><li>Fermez, secouez l\u2019appareil et v\u00e9rifiez que la buse produit un brouillard r\u00e9gulier plut\u00f4t qu\u2019un jet qui ruisselle.<\/li><li>Pulv\u00e9risez imm\u00e9diatement, puis rincez la cuve, la lance et la buse \u00e0 l\u2019eau claire sur une zone v\u00e9g\u00e9talis\u00e9e \u00e9loign\u00e9e des points d\u2019eau.<\/li><\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pr\u00e9parations artisanales \u00e0 partir de sulfate de cuivre et de chaux demandent davantage de rigueur. Le sulfate et la chaux se pr\u00e9parent d\u2019abord dans deux r\u00e9cipients non m\u00e9talliques, puis la solution de cuivre est vers\u00e9e lentement dans le lait de chaux, jamais dans l\u2019autre sens. Pour 5 litres, certaines recettes traditionnelles utilisent 100 g de sulfate de cuivre et 150 g de chaux \u00e9teinte. Cette pratique expose toutefois \u00e0 une erreur de pH, de concentration ou de compatibilit\u00e9. Un produit commercial homologu\u00e9 et correctement dos\u00e9 r\u00e9duit ce risque.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Choisir une fen\u00eatre m\u00e9t\u00e9o qui prot\u00e8ge r\u00e9ellement<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le bon cr\u00e9neau se situe entre 10 et 25 \u00b0C, sur feuillage sec, sans vent fort et sans pluie annonc\u00e9e dans les 24 \u00e0 48 heures suivantes. Au-del\u00e0 de 28 \u00b0C, les risques de phytotoxicit\u00e9 augmentent, surtout sur les jeunes feuilles. Une application par grand soleil s\u00e8che trop vite et peut marquer le feuillage. Le d\u00e9but de matin\u00e9e apr\u00e8s \u00e9vaporation de la ros\u00e9e ou la fin d\u2019apr\u00e8s-midi restent souvent les p\u00e9riodes les plus r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La floraison m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re. Il faut \u00e9viter de pulv\u00e9riser des fleurs ouvertes et les moments d\u2019activit\u00e9 des pollinisateurs. La mesure est simple : attendre la fin de floraison pour les fruitiers et organiser les passages sur vigne ou cultures fleuries hors pr\u00e9sence d\u2019abeilles. Les r\u00e8gles exactes figurant sur l\u2019\u00e9tiquette du produit priment, notamment lorsque celle-ci impose des restrictions suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le port de gants imperm\u00e9ables, de lunettes de protection et de v\u00eatements couvrants n\u2019est pas d\u00e9coratif. Les poudres cupriques irritent les yeux et les voies respiratoires. Le masque est justifi\u00e9 lors du dosage de poudre ou d\u2019une application en hauteur. Il ne faut ni boire, ni manger, ni fumer pendant la manipulation. Les v\u00eatements port\u00e9s pour traiter doivent \u00eatre lav\u00e9s apr\u00e8s usage et les mains nettoy\u00e9es m\u00eame apr\u00e8s retrait des gants.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Faire et utiliser de la bouillie nantaise\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_UUVL_-5ncA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calendrier_dapplication_de_la_bouillie_bordelaise_au_potager_verger_et_vign\"><\/span>Calendrier d&rsquo;application de la bouillie bordelaise au potager, verger et vign<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un calendrier d&rsquo;application ne doit pas \u00eatre lu comme une obligation mensuelle. Il sert \u00e0 rep\u00e9rer les p\u00e9riodes o\u00f9 la plante est vuln\u00e9rable et o\u00f9 le cuivre a une utilit\u00e9 pr\u00e9ventive. La m\u00e9t\u00e9o locale fait ensuite la diff\u00e9rence. Trois jours humides avec des temp\u00e9ratures douces cr\u00e9ent davantage de risque de mildiou qu\u2019une date fixe inscrite sur un agenda.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au potager, les tomates et pommes de terre demandent une surveillance rapproch\u00e9e \u00e0 partir de la plantation. Un traitement pr\u00e9ventif peut \u00eatre envisag\u00e9 deux \u00e0 trois semaines apr\u00e8s la mise en place des tomates, lorsque les plants sont install\u00e9s et que les p\u00e9riodes humides arrivent. Sur pomme de terre, le premier passage intervient lorsque le feuillage atteint environ 20 \u00e0 25 cm. Traiter trop t\u00f4t sur quelques feuilles ou trop tard sur une attaque visible donne peu de r\u00e9sultat pour une m\u00eame quantit\u00e9 de cuivre.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tomates, pommes de terre et cucurbitac\u00e9es<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les tomates, un intervalle de 12 \u00e0 15 jours est souvent utilis\u00e9 lorsque le temps est sec mais instable. En p\u00e9riode durablement humide, l\u2019intervalle peut descendre \u00e0 10 jours, sans multiplier les passages par r\u00e9flexe. Les feuilles atteintes doivent \u00eatre retir\u00e9es avec un outil propre et \u00e9vacu\u00e9es hors du compost domestique si la maladie est bien install\u00e9e. Une pulv\u00e9risation sur un feuillage d\u00e9j\u00e0 noirci ne fera pas reverdir la plante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pommes de terre peuvent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9es jusqu\u2019au dess\u00e8chement programm\u00e9 du feuillage, car les tubercules restent sous terre. Cela ne supprime pas les consignes de l\u2019\u00e9tiquette concernant la r\u00e9colte et les usages autoris\u00e9s. Les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9put\u00e9es sensibles au mildiou demandent une observation encore plus stricte, mais l\u2019espacement des rangs, l\u2019absence d\u2019arrosage sur feuilles et le retrait rapide des foyers r\u00e9duisent aussi la pression.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les courgettes imposent un arbitrage diff\u00e9rent. Leur feuillage peut souffrir du cuivre, tandis que l\u2019o\u00efdium est fr\u00e9quent en \u00e9t\u00e9. Un traitement \u00e0 10 g\/L maximum, apr\u00e8s essai localis\u00e9, ne doit intervenir que si le diagnostic justifie r\u00e9ellement le cuivre. Le bicarbonate de soude, dos\u00e9 \u00e0 5 g\/L avec 3 ml de savon noir par litre dans les usages courants, peut constituer une option de pr\u00e9vention l\u00e9g\u00e8re. Son efficacit\u00e9 reste limit\u00e9e et il ne remplace pas la suppression des feuilles tr\u00e8s atteintes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arbres fruitiers, olivier et vigne<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fruitiers caducs suivent un calendrier plus simple. Un passage apr\u00e8s la chute compl\u00e8te des feuilles, entre octobre et novembre selon la r\u00e9gion, limite les spores hivernantes de tavelure, moniliose ou cloque. Une seconde intervention en f\u00e9vrier ou mars, au stade du bourgeon gonfl\u00e9 juste avant le d\u00e9bourrement, est souvent la plus utile. Sur p\u00eacher, l\u2019enjeu est de prot\u00e9ger avant l\u2019ouverture des jeunes feuilles contre la cloque, pas de pulv\u00e9riser lorsque les feuilles d\u00e9j\u00e0 d\u00e9form\u00e9es couvrent l\u2019arbre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019olivier est suivi principalement en fin d\u2019hiver et \u00e0 l\u2019automne contre l\u2019\u0153il de paon. Une dose mod\u00e9r\u00e9e de 10 \u00e0 12,5 g\/L suffit souvent en pr\u00e9vention sur un arbre sain, selon la formulation autoris\u00e9e. Les passages suppl\u00e9mentaires sont r\u00e9serv\u00e9s aux zones humides ou aux arbres qui pr\u00e9sentent r\u00e9ellement des taches circulaires et une d\u00e9foliation. Une taille qui laisse circuler l\u2019air dans la frondaison r\u00e9duit le besoin de r\u00e9p\u00e9tition.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur la vigne, la surveillance commence lorsque les pousses atteignent environ 10 cm. Les traitements pr\u00e9ventifs se placent avant les \u00e9pisodes pluvieux \u00e0 risque, avec un renouvellement apr\u00e8s lessivage significatif ou croissance rapide. La pleine floraison est une p\u00e9riode \u00e0 \u00e9viter. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de positionner un passage avant ou apr\u00e8s cette phase. Le d\u00e9lai avant vendange mentionn\u00e9 sur le produit, souvent compris entre 14 et 21 jours, ne se remplace pas par une estimation personnelle.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Precautions_reglementation_du_cuivre_et_alternatives_pour_limiter_les_traitements\"><\/span>Pr\u00e9cautions, r\u00e9glementation du cuivre et alternatives pour limiter les traitements<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cuivre est autoris\u00e9 dans certaines productions biologiques, mais \u00ab utilisable en agriculture biologique \u00bb ne signifie ni inoffensif ni illimit\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019un m\u00e9tal qui ne se d\u00e9grade pas dans le sol. \u00c0 force d\u2019applications, il peut perturber les vers de terre, les micro-organismes utiles et l\u2019\u00e9quilibre biologique des parcelles. Les jardins familiaux sont concern\u00e9s \u00e0 leur \u00e9chelle, particuli\u00e8rement lorsque le m\u00eame potager re\u00e7oit du cuivre ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9glementation europ\u00e9enne applicable en agriculture biologique encadre l\u2019emploi du cuivre autour d\u2019un plafond moyen de 4 kg de cuivre m\u00e9tal par hectare et par an, avec des modalit\u00e9s de lissage pr\u00e9vues sur plusieurs ann\u00e9es selon les cadres applicables. Cette unit\u00e9 agricole ne peut pas \u00eatre convertie m\u00e9caniquement en nombre de pulv\u00e9risations pour un jardin. La teneur en cuivre m\u00e9tal de la formulation, la dose par hectare, le volume pulv\u00e9ris\u00e9 et la culture trait\u00e9e doivent \u00eatre connus. Pour un particulier, le bon rep\u00e8re reste l\u2019\u00e9tiquette et le nombre de passages inscrit dans un carnet de jardin.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les erreurs qui font augmenter l\u2019exposition sans mieux prot\u00e9ger<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traiter apr\u00e8s chaque pluie sans v\u00e9rifier le cumul est la premi\u00e8re d\u00e9rive. Une bruine de 2 mm ne produit pas le m\u00eame effet qu\u2019un orage de 25 mm. Pulv\u00e9riser le m\u00eame produit sur un feuillage tremp\u00e9 ne donne pas davantage de protection. Le liquide se m\u00e9lange \u00e0 l\u2019eau pr\u00e9sente, coule au sol et laisse une couche irr\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le second \u00e9cart concerne les doses hivernales. Une concentration de 20 ou 30 g\/L peut appara\u00eetre dans les consignes pour bois nu, mais elle n\u2019est pas transposable au printemps sur des feuilles fragiles. Les br\u00fblures ne sont pas une preuve d\u2019efficacit\u00e9. Elles r\u00e9v\u00e8lent souvent un choix de dose, de temp\u00e9rature ou de stade v\u00e9g\u00e9tatif mal adapt\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La troisi\u00e8me erreur consiste \u00e0 ignorer les zones sensibles. Le produit ne doit pas \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 ni rinc\u00e9 pr\u00e8s d\u2019un puits, d\u2019un foss\u00e9, d\u2019une mare, d\u2019un avaloir ou d\u2019un cours d\u2019eau. Les distances de s\u00e9curit\u00e9 peuvent varier selon le produit. Elles figurent sur l\u2019\u00e9tiquette et doivent \u00eatre respect\u00e9es. Les emballages vides, les fonds de sachets et les restes de traitement suivent les fili\u00e8res locales de d\u00e9chets dangereux lorsque la collectivit\u00e9 les pr\u00e9voit.<\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Sur un traitement cuprique, la ligne \u00e0 contr\u00f4ler est la teneur en cuivre m\u00e9tal et non la seule quantit\u00e9 de poudre. Deux produits dos\u00e9s au m\u00eame poids par litre peuvent apporter des quantit\u00e9s diff\u00e9rentes de cuivre actif.<\/p><\/blockquote>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9duire le cuivre par les pratiques culturales<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La premi\u00e8re alternative est souvent une modification de conduite plut\u00f4t qu\u2019un autre pulv\u00e9risateur. \u00c9carter les plants de tomates, supprimer les feuilles basses qui touchent le sol, pailler le pied et arroser sans mouiller le feuillage cassent plusieurs conditions favorables au mildiou. Une rotation de trois \u00e0 quatre ans entre tomates et pommes de terre sur la m\u00eame zone limite aussi la persistance de certains probl\u00e8mes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le verger, l\u2019\u00e9limination des fruits momifi\u00e9s, des rameaux malades et des feuilles infect\u00e9es r\u00e9duit l\u2019inoculum pour la saison suivante. Une taille a\u00e9r\u00e9e facilite le s\u00e9chage apr\u00e8s pluie. Le chantier se place avant le calendrier de pulv\u00e9risation : nettoyer et tailler pendant le repos v\u00e9g\u00e9tatif, \u00e9vacuer les d\u00e9chets malades, puis intervenir au cuivre seulement si l\u2019historique sanitaire et les conditions m\u00e9t\u00e9o le justifient.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le soufre peut \u00eatre retenu lorsque l\u2019o\u00efdium est le probl\u00e8me principal, sous r\u00e9serve de la culture, de la temp\u00e9rature et de l\u2019autorisation du produit. Les d\u00e9coctions de pr\u00eale, purins ferment\u00e9s, extraits d\u2019algues ou biostimulants agissent surtout comme compl\u00e9ments pr\u00e9ventifs. Ils ne doivent pas \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s comme un remplacement garanti d\u2019un traitement contre une attaque d\u00e9clar\u00e9e. Les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes ou tol\u00e9rantes restent un choix plus durable pour r\u00e9duire les interventions.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant d\u2019acheter, v\u00e9rifiez que le produit poss\u00e8de une autorisation de mise sur le march\u00e9 pour l\u2019usage vis\u00e9. La base officielle <a href=\"https:\/\/ephy.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">E-Phy de l\u2019Anses<\/a> permet de rechercher les produits et leurs emplois autoris\u00e9s. Les r\u00e8gles \u00e9voluent selon les substances et les formulations ; l\u2019emballage en rayon ne dispense jamais de contr\u00f4ler la destination exacte du traitement.<\/p>\n\n\n<h3>Peut-on appliquer de la bouillie bordelaise quand il pleut ?<\/h3>\n<p>Non. Le feuillage doit \u00eatre sec et aucune pluie significative ne doit \u00eatre annonc\u00e9e dans les 24 \u00e0 48 heures. Une pluie sup\u00e9rieure \u00e0 environ 20 mm peut lessiver une grande partie du d\u00e9p\u00f4t de cuivre et r\u00e9duire fortement la protection.<\/p>\n<h3>Quel dosage utiliser pour 5 litres d\u2019eau ?<\/h3>\n<p>\u00c0 10 g\/L, pesez 50 g de produit. \u00c0 15 g\/L, pesez 75 g. \u00c0 20 g\/L, pesez 100 g. La dose inscrite sur l\u2019\u00e9tiquette du produit achet\u00e9 reste prioritaire, car les formulations n\u2019ont pas toutes la m\u00eame teneur en cuivre m\u00e9tal.<\/p>\n<h3>La bouillie bordelaise est-elle autoris\u00e9e au jardin biologique ?<\/h3>\n<p>Certaines formulations portent la mention utilisable en agriculture biologique. Cette autorisation ne retire pas les pr\u00e9cautions d\u2019emploi : le cuivre persiste dans le sol, les doses doivent rester limit\u00e9es et les usages autoris\u00e9s sur l\u2019\u00e9tiquette doivent \u00eatre respect\u00e9s.<\/p>\n<h3>Faut-il traiter les tomates d\u00e8s les premi\u00e8res taches de mildiou ?<\/h3>\n<p>Retirez d\u2019abord les feuilles ou tiges tr\u00e8s atteintes et v\u00e9rifiez le diagnostic. La bouillie bordelaise prot\u00e8ge les surfaces saines par contact mais ne gu\u00e9rit pas les tissus d\u00e9j\u00e0 d\u00e9truits. Une intervention pr\u00e9ventive ou au tout d\u00e9but de l\u2019attaque donne de meilleurs r\u00e9sultats qu\u2019un traitement tardif.<\/p>\n<h3>Peut-on m\u00e9langer soufre et bouillie bordelaise ?<\/h3>\n<p>Le m\u00e9lange est parfois utilis\u00e9 sur vigne ou rosier pour viser simultan\u00e9ment mildiou et o\u00efdium, mais il ne doit \u00eatre fait que si les deux \u00e9tiquettes l\u2019autorisent et si les doses restent inchang\u00e9es. En cas de doute, alternez les traitements plut\u00f4t que de combiner des produits dans la m\u00eame cuve.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bouillie bordelaise reste un traitement fongicide employ\u00e9 au potager, sur les arbres fruitiers et sur la vigne. Son efficacit\u00e9 d\u00e9pend moins de la quantit\u00e9 pulv\u00e9ris\u00e9e que du diagnostic, du moment d\u2019application et de la couverture r\u00e9guli\u00e8re du feuillage. 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